Dienstag, 25. Dezember 2012

Christmas around the World

Was soll ich sagen: Weihnachten ist!


Ich wünsche euch allen frohe und besinnliche Weihnachten und ein paar entspannte Tage im Kreise eurer Liebsten!

Montag, 17. Dezember 2012

"A echta Steira"

War es das letzte Mal die "Lady", so darf ich euch nun eine eine richtige Männertorte präsentieren:


Bodenständig, kompakt, trittfest - "a echta Steira" eben.

Samstag, 15. Dezember 2012

Black 'n Pink

Dieses Wochenende steht bei mir ganz im Zeichen der Torten.


Den Anfang macht eine wahre "Lady" der Torten - schlicht, elegant, modern.

Dienstag, 11. Dezember 2012

In der Weihnachtsbackstube

Es ist vollbracht: der Weihnachtskeksebackmarathon für dieses Jahr ist abgeschlossen.


Das bedeutet, dass ein Wochenende voller Mehl, Zucker, Butter, Gewürze, Düfte und natürlich Weihnachtslieder hinter mir liegt...

Donnerstag, 6. Dezember 2012

Der Nikolaus ist da!

Nun, eigentlich bin ich ja sooooooo brav, dass der Nikolaus schon gester da war - und er hat sogar persönlich vorbei geschaut.


Ja, in Österreich kommt der Nikolaus schon am 5. Dezember in Person zu den Kindern.
Einziger Nachteil: Er hat (normalerweise) den Krampus dabei...

Dienstag, 4. Dezember 2012

Der kleine Wicht

Gestern ist auch das Päckchen angekommen, das sich auf den Weg zu meiner Tauschpartnerin Marion gemacht hat.


Aber es ist nicht so angekommen, wie ich es abgeschickt habe... 

Montag, 3. Dezember 2012

Ich habe Post bekommen!

Derzeit sind wieder die fleißigen Postboten damit beschäftigt, jede Menge Päckchen durchs Land zu tragen... die Aktion "Post aus meiner Küche" läuft auf Hochtouren.


Und heute hab' ich mein Päckchen bekommen!!! 

Sonntag, 2. Dezember 2012

Baking Of: "Weltkugel"

Auch auf meinem Blog merkt man, dass langsam der vorweihnachtliche Stress beginnt.

Vor einer Woche habe ich euch versprochen, dass es ein paar Bilder vom "Making Of" der Weltkugel gibt und noch immer habt ihr nichts zu sehen bekommen.


Aber wie heißt es so schön? Was lange währt wird endlich gut...

Hier sind sie.

Sonntag, 25. November 2012

In 30 Jahren um die Welt

Das trifft es ziemlich genau, wenn man von meiner Freundin (und Arbeitskollegin) spricht.


Ich habe mal nachgezählt: Wenn ich kein Land vergessen habe, dann steht sie derzeit bei 50 bereisten Ländern (die USA als ein Land gezählt^^).
Und wenn so eine Dame Geburtstag feiert, dann kann man doch nur das Thema "Weltreise" aufgreifen...

Mittwoch, 21. November 2012

Klein Tobias

... wurde am Wochenende getauft.
Und endlich komme ich dazu, euch die Torte zu zeigen, die ich dafür gemacht habe.


Wobei: Torte ist eigentlich gar nicht ganz richtig...

Sonntag, 11. November 2012

Schau mir in die Augen, Kleines

Aber doch nicht so betrübte Augen!!!


Na gut.
Wie würde es euch denn ergehen, wenn ihr plötzlich von einem Tag auf den anderen doppelt so alt werden würdet?!?

Sonntag, 4. November 2012

Herbstzeit

Nun ist der Herbst also endgültig gekommen.
Die Nächte sind frostig, die Sonnenaufgänge vom Nebel verhangen und eisiger Wind pfeift einem um die Ohren.


Um nicht in einen Herbstbluse zu verfallen, muss man der Seele unbedingt ein wenig Entspannung gönnen. 

Dienstag, 30. Oktober 2012

Tatort: Küche

Nein, es wird euch nicht gefallen, was ich euch heute zu zeigen habe...


... dabei hatte alles so harmlos begonnen...

Montag, 29. Oktober 2012

Gruselwoche - Teil 2

Als kleine Einstimmung auf die nächsten Tage habe ich euch die gruseligsten, schaurigsten - aber auch faszinierendsten Halloweentorten aus dem Netz zusammen gesucht.

www.blog.pinkcakebox.com/

Also taucht mit mir ein in die süße Verführung von All Hallows Eve und lass es euch schmecken...
...HUUUUUUUU....

Ps.: Nichts für kleine Kinder und schwache Magenmuskel!

Samstag, 27. Oktober 2012

Baking Of: "Anger"

Nun möchte ich euch endlich meinen zweiten Beitrag zur Tortenshow 2012 etwas genauer zeigen...


Meine Freestyletorte: "Anger".
Zu Deutsch: "Wut"

Freitag, 26. Oktober 2012

25 gemeinsame Jahre

Heute gibt es wieder eine Torte von mir...
In den letzten Tagen hatte ich die große Ehre, eine Torte anlässlich einer Silberhochzeit zu machen.


Was das Design betrifft, wurde mir völlig freie Hand gelassen. 
So mag ich das. :o) 

Mittwoch, 24. Oktober 2012

Gruselwoche - Teil 1

Ich hasse Halloween!

 Ja, ganz genau. Ich finde es absolut unnötig, doof verkleidet irgendwelche amerikansichen Bräuche (ja ja, mir ist bekannt dass es aus Irland stammt) nachzuaffen.

www.rosebudcakes.com

Aber:
Ich liebe Halloween!

Dieses Fest bietet so eine tolle Gelegenheit, die abgefahrensten Kuchen und Torten zu backen. Wann sonst hat man schon mal die Möglichkeit, sich so richtig schaurig an einer Torte auszutoben...

Samstag, 20. Oktober 2012

Von Moritz - für Moritz

Endlich konnte ich wieder mal eine herrlich "entspannte" Torte machen. Nach den Großprojekten der letzten Wochen war es ein richtiger Genuss, mit knallig bunten Farben und ohne "tiefgründigere" Gedanken einfach drauf los zu arbeiten.


Entstanden ist dabei diese "Cars"-Torte.

Mittwoch, 17. Oktober 2012

Baking Of: "Balance"

Nachdem so viele Fragen nach dem "Innenleben" der gestapelten Steine bzw. nach deren Machart kommen, habe ich euch eine kleine Bildanleitung zusammen gestellt.


Heute also mal ein Rezept der etwas anderen Art...

Montag, 15. Oktober 2012

Tortenpoesie im 7. Tortenhimmel - Teil II

Was war der Samstag für eine Aufregung...
... aber der Sonntag sollte noch spannender werden!


Nun sind sie also raus: Die Bewertungen der Jury.

Tortenpoesie im 7. Tortenhimmel - Teil I

Ja, ich denke das ist die richtige Überschrift, wenn ich die letzen beiden Tage Revue passieren lasse. 


Dass es wahnsinnig viele unglaubliche Eindrücke gab und ich soooo viele, liebe Leute wieder getroffen bzw. kennen gelernt habe, hatte ich euch ja schon kurz gepostet, aber nun ist es wohl an der Zeit, euch von meinen persönlichen Erlebnissen ein wenig mehr zu berichten...

Sonntag, 14. Oktober 2012

Donnerstag, 11. Oktober 2012

Life is hard

"... work is harder."

Oder um es mit den Worten meiner Arbeitskollegin zu sagen: "Ich liebe meinen Job!"


Besonders wenn in der Kaffeepause frischer, leckerer Kuchen wartet...

Sonntag, 7. Oktober 2012

Kleines Back-1x1: Strudelteig

Der Strudel hat in Österreich eine lange Tradition. Und gerade von den Landbäurinnen bekommt man die leckere, dünn ausgezogene und so verführerisch duftende Süßspeise gerne serviert. 

Ich bin jetzt zwar keine Bäuerin, aber wie versprochen verrate ich euch mein persönliches, absolut gelingsicheres Strudelrezept...


Dienstag, 2. Oktober 2012

Strudelzeit

Herbstzeit ist für mich Strudelzeit.

Ja ich weiß, es gibt Strudelrezepte für's ganze Jahr über, aber irgendwie - vermutlich durch den Klassiker, den Apfelstrudel - ist das für mich eine Bäckerei, die vorwiegend in die feucht-bunte Jahreszeit gehört.


Und als ich am Wochenende Gäste aus Deutschland zu Besuch hatte, war das wieder mal eine passende Gelegenheit, um mein Strudelteigrezept hervor zu holen...

Samstag, 29. September 2012

Der Countdown läuft...

... noch 14 Tage, dann ist des so weit:

Die Tortenshow in Hamburg startet!
(Euch ist vielleicht schon der Seitenbanner mit der Werbung dazu links unten auf meinem Blog aufgefallen.^^)


Gestern war der letzte Tag für die Anmeldung zum Wettbewerb. Und ich habe mich - was hat mich bloß dazu getrieben?!? - für zwei Kategorien eintragen lassen.

Mittwoch, 26. September 2012

Bastelstunde: Torte beschriften

Habt ihr so eine gute und gekonnte Handschrift, dass ihr sämtliche Schriftstile frei Hand auf eine Torte bringen könnt?
Ich nicht.


Doch manchmal ist es einfach erwünscht, dass eine ganz bestimmt Schrift die Torte ziert und diese Schriften sind dann meistens nicht als Patchwork-Cutter (das sind kleine, filigrane Ausstecher^^) vorhanden.
Also muss man doch irgendwie selbst versuchen, den passenden "Schwung" in die Buchstaben zu bekommen.
Ich mache das mit Hilfe eines kleinen Tricks...


Sonntag, 23. September 2012

Die Liebe hört niemals auf

Ich habe letztens ja schon angedeutet, dass ich gerade dabei war, eine Hochzeitstorte zu backen...


Heute hab ich die große Ehre und darf sie euch zeigen!

Sonntag, 16. September 2012

Testing & Tasting + Award

Fast könnte man meinen, in meiner Küche tut sich nichts - so ruhig, wie es derzeit auf meinem Blog ist. Aber das genaue Gegenteil ist der Fall: Ich bin gerade mit so vielen Großprojekten (drei an der Zahl) beschäftigt, dass kaum etwas übrig bleibt, was ich euch schon zeigen kann...


Aber eine kleine Sache darf ich euch doch schon verraten:
Ich habe heute für den Nachmittagskaffee eine neue Torte getestet, die ich nächste Woche für eine Hochzeit als Anschnittstorte verwenden möchte. Grade so ein "wichtiger" Tortenanschnitt sollte doch auch optisch etwas her machen.

Freitag, 7. September 2012

Nur ein bisschen Luft

... dafür aber gefüllt mit gaaaaanz viel Sahne!!!

Das zeichnet sie aus: die klassischen Windbeutel.


Vor einiger Zeit haben wir festgestellt, dass es kaum noch Bäckereien und Konditoreien gibt, die diese verführerische Süßspeise anbieten. Kommt man jedoch mit jemanden auf dieses Thema zu sprechen, sind alle ganz aus dem Häuschen und schwärmen davon.

Dienstag, 4. September 2012

Typisch Nordisch

Und das jetzt, wo ich doch im Süden bin.^^

Ja schon, aber nachdem ich seit dieser Woche auch schon wieder täglich ins Büro tapere, erwarten meine lieben neuen und alten Kollegen natürlich einen gebührenden Einstand von mir. Was so viel heißt, wie: Sie erwarten Kuuuuucheeeen!!!


Und weil ich jetzt ja so ein bisschen die norddeutsche Backehre hier in Österreich vertreten muss, dachte ich mir, ich zeige den Lieben mal, dass es auch "da oben" ganz leckere Bäckereien gibt.

Sonntag, 2. September 2012

Coming soon

Servus und Grüß Gott aus Österreich!


Ja, ich habe es tatsächlich geschafft - ich bin mit meinem ganzen Kram heil in der Steiermark angekommen. Die letzten Tage war ich damit beschäftigt, die Kartons, die ich in Hamburg so sorgfältig gepackt habe, wieder auszuräumen.
Ist das nicht eine unnötige Arbeit? Alles in Papier zu wickeln und in Kisten zu verstauen um es einige km weiter wieder aus den Kartons raus zu holen und das Papier wegzuschmeißen?!? Da gehört dringend eine bessere Erfindung her!

Auf jeden Fall sind jetzt zumindest meine Backutensilien schon mal an ihrem anberaumten Platz und warten nur darauf, von mir wieder benutzt zu werden. 

Und versprochen: in den nächsten Tagen gibts dann auch wieder Süßes von mir zu sehen. :o)

Süße Grüße aus dem Umzugskarton!


Freitag, 24. August 2012

Heute bleibt der Ofen kalt

... und vermutlich auch morgen und übermorgen und... na gut, dann vielleicht wieder. ;o)


Ihr seht, ich backe packe.

Sonntag, 19. August 2012

SOS-Mädelsrettungsnotdienst

... So, oder so ähnlich war der Wortlaut, als vor ein paar Wochen meine liebe Nachbarin mitten in der Nacht aufgebrochen ist, um meine andere Nachbarin und mich am anderen Ende der Stadt abzuholen.


Ziemlich verquerte Geschichte, aber lest selbst...

Mittwoch, 15. August 2012

Plietsch Platsch

"Wie ein Fisch im Wasser" fühlt man sich wohl, wenn man die Torte verspeisen darf, die ich einem Freund und passionierten Angler (sorry: Fliegenfischer) zum Geburtstag mitgebracht habe.


Ich wollte nicht den üblichen "Angler im Fischerboot" machen, den man sonst so als Hauptfigur auf diversen Torten kennt, sondern schon etwas ausgefalleneres.

Dienstag, 14. August 2012

Noch mehr Blumen

... oder besser gesagt: Noch mehr Auszeichnungen!

Kaum zu glauben, aber ich habe in den letzten Tagen doch tatsächlich gleich ZWEI Blogawards in Empfang nehmen dürfen!!!

Der erste kam von ZARTBITTERDENKEN, ein wahnsinnig toller Blog voller Dinge, die das tägliche Leben so mit sich bringt humorvoll und witzig geschrieben.



Award Nr. 2 kommt von 100 Minuten bei 160 Grad - einem El Dorado der kleinen Kalorienmonster...


Ich werde jetzt an dieser Stelle noch keine fünf neuen Nominierungen nennen, sondern sie euch in den nächsten Tagen (oder Wochen) zukommen lassen. Wäre ja viel zu langweilig, jetzt hier einfach 10 Blogs zu nennen - lieber langsam und mit Bedacht gemacht. ;o)

Süße Grüße aus der Küche!


Freitag, 10. August 2012

Bastelstunde: Filigrane Schmetterlinge

Schmetterlinge gehören zum Sommer, wie der Schneemann zum Winter.



Darum möchte ich euch jetzt mal zeigen, wie ihr diesen zarten und filigranen Schmetterling aus Zucker modellieren könnt...

Mittwoch, 8. August 2012

Gärtnerkram

Heute kam Post für mich von einem ganz besonderen Gartenfachhandel: Caros Zuckerzauber. Ich hab euch letztens schon hier von ihr berichtet.


Ihr fragt euch, was diese ganzen kleinen Dinge mit "Garten" gemeinsam haben?

Na sie lassen die Blumen sprießen - Blumen aus Zucker!

Sonntag, 5. August 2012

Happy Birthday to us

Zur Zeit überschlagen sich die Geburtstage in meinem Freundes- und Familienkreis.

Gestern hatten sich mein Nachbar und ich zusammen geschlossen und die Nachbarschaft zum geselligen Beisammensein eingeladen. 


Da darf die Geburtstagstorte natürlich nicht fehlen. Und bei zwei Geburtstagskinder (nein, wir waren dann sogar drei Geburtstagskinder) muss es natürlich auch zwei Torten - in diesem Fall kombiniert - geben.

Freitag, 3. August 2012

Aus meiner Bücherecke... Planet Cake

Heute muss ich euch ganz schnell das tolle Buch zeigen, das ich von meiner Schwester gestern zu meinem Geburtstag bekommen habe: 
"Planet Cake"


Vielleicht habt ihr ja zufällig in den letzten Wochen die Doku "Planet Cake" im Fernsehen gesehen - ja, genau um DIESES "Planet Cake" dreht es sich in dem Buch.

Samstag, 28. Juli 2012

Rot wie Samt

Habt ihr schon mal von Red-Velvet-Cupcakes gehört?

Nein?


Ein Fehler! 

Denn dann wisst ihr auch noch nicht, wie verführerisch samtig locker leicht sie schmecken.

Dienstag, 24. Juli 2012

(h)eiskalt Vernascht

Maria vom Blog Ich bin dann mal kurz in der Küche ist derzeit auf der Suche nach einem fruchtigen Grillrezept. 


Da sich bei mir ja alles immer um süße Leckereien aus der Küche dreht, dachte ich mir, ich zeige euch heute, dass man auch super leckere Desserts am Grill zubereiten kann...

Freitag, 20. Juli 2012

Backe, backe Kuchen

Letzte Woche haben Freunde mir dieses Video auf youtube gezeigt.

So stelle ich mir eine ordentliche Werbung für's Bäckerhandwerk vor, aber seht selbst...

(Wichtig: Schaltet den Ton an!!!)

Kennt ihr vielleicht auch so tolle Videos, die ihr der Welt unbedingt weiter geben wollt? Vielleicht vom Konditorenhandwerk oder tolle Tortenentstehungen?
Mailt sie mir doch unter tortenpoesie@hotmail.com. 

Süße Grüße aus der Küche!

Ps.: Ich hab vier Nudelhölzer, wobei nur eines aus Holz ist. ;o)

Dienstag, 17. Juli 2012

Fruchtig frisch und einfach lecker

Ich denke, das beschreibt diese Torte wohl am besten.


Die hat mein Brüderchen zu seinem Geburtstag bekommen. 

Und da ich auf Fondant und Zuckzeug grade keine Lust hatte, musste ich mir etwas anderes überlegen, das aber nicht weniger "spektakulär" aussieht - meine Familie ist eben verwöhnt. ;o)

Sonntag, 15. Juli 2012

Aller Anfang ist schwer

Und besonders schwierig wirds meiner Meinung nach, wenn es sich um Icing handelt.

Alleine dieses Wort - ICING - hat mir bisher schon einen kalten Schauer über den Rücken laufen lassen, doch damit ist jetzt Schluss - ich durfte heute von der großen Meisterin Karin Bormann höchst persönlich lernen.


Natürlich, bis meine Werke nur im Ansatz so filigran und gleichmäßig werden wie ihre es sind, ist es noch ein weiter Weg, aber der erste Schritt ist getan.

Freitag, 13. Juli 2012

Zauberhafte Zuckerblumen

Und das seit mittlerweile 3 Jahren!


Caro feiert mit ihrem Online-Shop Caros Zuckerzauber ihr dreijähriges Bestehen und wartet mit ganz, ganz vielen Preisen auf...

Mittwoch, 11. Juli 2012

Danke für die Blumen

Oder besser gesagt: Danke für die Auszeichnung!!!

Kaum zu glauben, oder? Ich habe doch tatsächlich diesen...


... Blog-Award von Anne, die den Blog Annes Köstlichkeiten führt, erhalten!

Vielen lieben Dank dafür!!!

Und noch (fast) schöner: Ich darf diese Auszeichnung weiter reichen...

Dienstag, 10. Juli 2012

Pretty in Pink

Nun endlich - wie versprochen - wird das Päckchen von letzter Woche geöffnet.

Trommelwirbel......

..... tadaaaaaa:


Eine richtig monster-pinke Geburtstagstorte, die "Mädchenherzen" höher schlagen lässt.

Sonntag, 8. Juli 2012

Eis am Sonntag - heute: Heiße Liebe

Willkommen bei meiner neuen Sommer-Sonne-Sonntags-Serie.

Die Temperaturen steigen schon seit geraumer Zeit auf über 30°C - da muss der Sonntagskaffee weichen und einer kühlenden Alternative Platz machen: dem EIS!
Ich werde also in den nächsten Wochen versuchen, alte und neue Eisklassiker wieder auferstehen zu lassen und euch hoffentlich auch ein bisschen zum Nachmachen animieren...

Den Beginn darf einer meiner absoluter Favoriten machen: Die "Heiße Liebe"


Wer hat sie an einem heißen Sommertag nicht schon genossen... sich das kalte Vanilleeis auf der Zunge zergehen lassen, während die Säure der warmen Himbeere die Geschmacksnerven kitzelt.

Donnerstag, 5. Juli 2012

Vogelvoliere

Die zweite Torte, die ich diese Woche gemacht habe, ist ein Projekt, das ich schon ganz lange mal umsetzen wollte und nun endlich die Gelegenheit dazu hatte:


Ein Vogelkäfig oder wohl eher ein Schmetterlingskäfig wenn man ihn sich etwas genauer anguckt...

Dienstag, 3. Juli 2012

Nicht geschüttelt - nicht gerührt

Das hoffe ich zumindest!


Heute ging die erste der beiden Torten, die ich diese Woche mache, per Post raus. Ich habe auch versucht das Päckchen möglichst "idi**ensicher" zu beschriften. 
Obs hilft?
Wir werden sehen...