Poppy New Year!

Frohes Neues wünsch' ich euch!

Nachdem ich jetzt schon so lange nichts mehr von mir habe hören lassen, bekommt ihr heute eine Premiere zu sehen: meine ersten Cake Pops.

Mit Rezept!

Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Gaumen kitzeln

Ich weiß, derzeit ist es äußerst ruhig hier, aber bis es wieder eine "richtige" Torte gibt dürft ihr euch erst mal über ein äußerst delikates Rezept freuen:

Eine "Marillen-Marzipan-Schichttorte".

Nicht nur im Licht der ersten Frühlingssonnenstrahlen sieht die Torte zum Anbeißen aus - immerhin isst das Auge ja bekanntlich auch mit.

From Australia to Austria

Heute gibt's wieder mal eine Torte. 

Aber keinen Fondant, sorry. 

Diese süße Sünde kommt diesmal aus einem fernen, fernen Land: Australien.

36° und es wird noch heißer

 Nein, endlich ist die erste große Hitzewelle des Jahres überstanden. Und wir hatten hier die absolute Rekordtemperatur von sage und schreibe 40 - in Worten: VIERZIG - Grad.

 

Kein schönes Wetter wenn man eine Torte machen sollte. Aber ich hatte das Glück (ja, kaum zu Glauben dass ich dabei von "Glück" spreche) in diesen Tagen keine Torte machen zu müssen.

Dafür zeige ich euch endlich, was bei der Gartenparty letztens noch so alles am süßen Tisch stand...

(Erd-)Beeriger Sommer

Ich liebe Erdbeeren. 

Egal ob pur, zu Marmelade verarbeitet oder im Kuchen.

Egal ob winzige Walderdbeeren oder große, saftige Monatserdbeeren.

Hauptsache rot, rund und süß.

Somit gibt's heute mal keine Torte, sondern eine kleine, beerige Versuchung...

Kleines Back-1x1 - heute: Sachertorte

Wer an Österreich und seine süßen Schleckereien denkt, muss unwiderruflich an die klassische, schokoladige wiener Sachertorte denken. Sie gehört einfach wie der Apfelstrudel und die Mozartkugeln zur heimatlichen Süßspeisenwelt.

Dazu kommt, dass ihr immer wieder in meinen Blogbeiträgen lest, dass sich unter meinen Motivtorten eben oben genannte Sachertorte verbirgt.

Also will ich den Muttertag zum Anlass nehmen, euch in die tiefen Geheimnisse meiner Sachertorte einzuweihen...

Herbstzeit

Nun ist der Herbst also endgültig gekommen.

Die Nächte sind frostig, die Sonnenaufgänge vom Nebel verhangen und eisiger Wind pfeift einem um die Ohren.

Um nicht in einen Herbstbluse zu verfallen, muss man der Seele unbedingt ein wenig Entspannung gönnen. 

Life is hard

"... work is harder."

Oder um es mit den Worten meiner Arbeitskollegin zu sagen: "Ich liebe meinen Job!"

Besonders wenn in der Kaffeepause frischer, leckerer Kuchen wartet...

Strudelzeit

Herbstzeit ist für mich Strudelzeit.

Ja ich weiß, es gibt Strudelrezepte für's ganze Jahr über, aber irgendwie - vermutlich durch den Klassiker, den Apfelstrudel - ist das für mich eine Bäckerei, die vorwiegend in die feucht-bunte Jahreszeit gehört.

Und als ich am Wochenende Gäste aus Deutschland zu Besuch hatte, war das wieder mal eine passende Gelegenheit, um mein Strudelteigrezept hervor zu holen...

Testing & Tasting + Award

Fast könnte man meinen, in meiner Küche tut sich nichts - so ruhig, wie es derzeit auf meinem Blog ist. Aber das genaue Gegenteil ist der Fall: Ich bin gerade mit so vielen Großprojekten (drei an der Zahl) beschäftigt, dass kaum etwas übrig bleibt, was ich euch schon zeigen kann...

Aber eine kleine Sache darf ich euch doch schon verraten:

Ich habe heute für den Nachmittagskaffee eine neue Torte getestet, die ich nächste Woche für eine Hochzeit als Anschnittstorte verwenden möchte. Grade so ein "wichtiger" Tortenanschnitt sollte doch auch optisch etwas her machen.

Nur ein bisschen Luft

... dafür aber gefüllt mit gaaaaanz viel Sahne!!!

Das zeichnet sie aus: die klassischen Windbeutel.

Vor einiger Zeit haben wir festgestellt, dass es kaum noch Bäckereien und Konditoreien gibt, die diese verführerische Süßspeise anbieten. Kommt man jedoch mit jemanden auf dieses Thema zu sprechen, sind alle ganz aus dem Häuschen und schwärmen davon.

Typisch Nordisch

Und das jetzt, wo ich doch im Süden bin.^^

Ja schon, aber nachdem ich seit dieser Woche auch schon wieder täglich ins Büro tapere, erwarten meine lieben neuen und alten Kollegen natürlich einen gebührenden Einstand von mir. Was so viel heißt, wie: Sie erwarten Kuuuuucheeeen!!!

Und weil ich jetzt ja so ein bisschen die norddeutsche Backehre hier in Österreich vertreten muss, dachte ich mir, ich zeige den Lieben mal, dass es auch "da oben" ganz leckere Bäckereien gibt.

Rot wie Samt

Habt ihr schon mal von Red-Velvet-Cupcakes gehört?

Nein?

Ein Fehler! 

Denn dann wisst ihr auch noch nicht, wie verführerisch samtig locker leicht sie schmecken.

Fruchtig frisch und einfach lecker

Ich denke, das beschreibt diese Torte wohl am besten.

Die hat mein Brüderchen zu seinem Geburtstag bekommen. 

Und da ich auf Fondant und Zuckzeug grade keine Lust hatte, musste ich mir etwas anderes überlegen, das aber nicht weniger "spektakulär" aussieht - meine Familie ist eben verwöhnt. ;o)

Verführung auf Französisch

Ihr habt bestimmt schon von den kleinen, französischen Köstlichkeiten gehört, die derzeit in aller Munde (im wahrsten Sinne des Wortes^^) sind:

MACARONS

Sie gehören definitiv nicht in die Kategorie "mal eben schnell gemacht" oder "für Anfänger geeignet", aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall.

Hol' mal bitte die Möhrchen

Letzte Woche habe ich euch ja meine kleinen Osterbasteleien aus Fondant gezeigt - heute seht ihr den Verwendungszweck:

Mööööhrchenkuchen!

Die erdbeerigste Versuchung seit es Cremeschnitten gibt

Am Wochenende waren wir bei unseren Nachbarn zum "Nachbarschaftssaisoneröffnungsgrillen" eingeladen. Ganz klar also für mich, dass ich für den süßen Nachtisch sorge.

Nach langem hin und her überlegen, was ich Leckeres zaubern könnte, habe ich mich für kleine Erdbeer-Cremeschnitten entschieden.

Very Irish

Am Samstag war ja bekanntlich St. Patrick's Day. 

Eigentlich kein Tag, dem ich besonderes Interesse schenke, aber dieses Mal war es etwas anderes...

Auch probieren?

Freunde von uns haben es endlich geschafft, in ihrem Terminkalender ein kleines Fleckchen für uns freizuschaufeln und um uns einen Besuch abzustatten. 

Und was würde zu so einem besonderen Ereignis, an so einem besonderen Tag besser passen, als die Farbe GRÜÜÜÜÜN.

Kein Fasching ohne Krapfen

Nein, das geht ja gar nicht! 

Auch wenn man hier im hohen Norden so gut wie gar nichts davon merkt, dass heute die fünfte Jahreszeit beendet wird, so musste ich uns gestern doch ein wenig in Karnevalslaune bringen.

Für mich als Österreicherin findet ja eigentlich heute der Höhepunkt der Narrenzeit statt. Trotzdem durfte auch ich gestern schon meinen Krapfen verspeisen (ok, es ist auch für heute noch einer übrig ;o) ).

Ein Löffelchen voll Liebe

Mürbteig + Weiße-Schoko-Sahne + frische Erdbeeren = eine himmlische Verführung!

Und die gibt es nur für euch heute zum Valentinstag!!!